Wie ernähre ich mich?

lysannvoelz
15. Aug. 2018
3 Min. Lesezeit

Hallo ihr Lieben,

heute geht es um eines meiner aktuellen Lieblingsthemen, nämlich um "Ernährung".

Mein Jahresziel war/ist mich vegan und zuckerfrei zu ernähren.

Ich esse seit knapp einem Monat vegan und bin voll happy damit!!! Endlich !!!

Dadurch das ich mich vegan ernähre, fallen so manche Süßigkeiten weg und demnach ist es auch für mich leichter geworden,

so wenig, wie möglich, Industrie Zucker zu mir zu nehmen ! :-)

Natürlich weiß ich, dass der Industrie Zucker in so jeden Fertigprodukt zu finden ist, denn ich so kenne...

Deshalb habe ich für mich beschlossen, so viele Alternativen wie möglich zu suchen, und so wenig Fertigprodukte zu kaufen,

wie nötig, um den Zucker Einher zu gebieten. Aber wenn es mal nicht klappt, dann reiß ich mir den Kopf nicht ab!

Bis jetzt klappt die Devise ganz gut.

Ich habe schon ziemlich simple Alternativen gefunden,

zum Beispiel:

- Ich habe Ketchup und Mayo immer sehr gemocht, gerade zu Pommes.

Ich mache mir jetzt meinen Ketchup meist selber, einfach aus Tomatenmark. Ich verdünne das Tomatenmark, mit Wasser und würze es dann einfach.

Vegane Mayo gibt es mittlerweile in größeren Supermärkten zu kaufen und die schmeckt echt super! :-)

- Gestern wollte ich Milchreis, mit Pfirsich Püree essen...

Ich habe jetzt schon zwei Mal veganen Milchreis gemacht und das ist ziemlich easy. Es gibt mittlerweile eine menge Alternativen zu Milch, ob Hafer-, Mandel- oder Sojamilch- alles kann man dazu benutzen! Ich nehme sehr gerne die Reis-Kokosnuss Milch aus dem Norma.

Als ich dann im Norma, die Pfirsich Dose in der Hand hatte, las ich den Zuckergehalt und war so im Zwiespalt, ob ich die Dose jetzt mitnehmen sollte oder einfach nur Zimt auf den Milchreis streuen sollte. Ich legte die Dose wieder weg und kam auf die glorreiche Idee, mir einfach lose Pfirsiche mitzunehmen und damit das Püree zu machen und Leute ich sag es euch, dass war mega lecker!

Und so läuft jeder neue Tag ab. Ich habe Lust auf etwas, google ein Rezept, mache mir einen Plan (Wo kann ich was kaufen?) und lauf los.

Ich würde sagen, dass ich zielgerichteter und bewusster einkaufe.

Mir ist es nicht nur wichtig, mich vegan zu ernähren, sondern auch umweltfreundlich zu sein. Deshalb sind Fertigprodukte/ eingepackte Produkte in Plastik auch nicht so meine Favoriten. Ebenso sind mir saisonale Lebensmittel am Liebsten. Achja und abwechslungsreich sollte es ebenso sein :-D

Vielleicht wird sich nun der ein oder andere fragen, warum mache ich das/tue ich mir das an?

Es gibt zwei Gründe. Nachdem ich mich mittlerweile 12 Jahre vegetarisch ernähre und oft die gleichen Gerichte gekocht habe, wurde mir ziemlich langweilig. Ich wollte Abwechslung und etwas neues ausprobieren! Vegane Gerichte sehen nicht nur gut aus, sondern machen auch Spaß zu kochen und schmecken lecker! Der zweite Grund ist dieser, das ich in letzter Zeit nicht gut Milchprodukte vertragen habe und es mir körperlich nach jeder Mahlzeit schlecht ging. Deswegen höre ich jetzt auf meinen Körper und der freut sich!!!

Eine liebe Freundin fragte mich gestern, ob ich mich auch im Stress so ernähren könnte oder wenn ich mal nicht Zuhause bin?

Ja, das kann ich. Natürlich bedeutet das immer etwas mehr Aufwand, aber es ist möglich. Ich nehme mir eben etwas mit, wenn ich unterwegs bin und eine Laugenbrezel kann ich mir immer noch kaufen! :-)